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| 一个好主意 小店现商机 | |
| 引用本文： | 曾庆海.一个好主意 小店现商机[J].农村百事通,2004(13). |
| 作者姓名： | 曾庆海 |
| 作者单位： | 江西省上犹县城东69-8信箱邮码:341200 |
| 摘 要： | 刘丽下岗后,在县城开了家小吃店,主要经营米粉。由于她卖的米粉质量好、分量足,因而生意极好。生意虽好,可是经营利润却很低,原因是顾客吃素粉的多,要菜粉的少,素粉利润低而菜粉利润高,小店的利润自然上不去。小吃店的常客蒙某是位文化商人,他发现刘丽在卖米粉时总是问顾客:“要什么粉?”而顾客的回答多是要素粉。于是,他建议刘丽多做几种“浇头”,要有牛肉的、猪肉的、叉烧的、猪脚的……不要问顾客要什么粉,而改问要什么菜。刘丽按他的建议去做了,结果大多数顾客在她“要什么菜”的征询声中选择了自己所需的菜粉。这样一来,小吃店的产销量… |
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