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| 柑桔溶洞贮藏试验 | |
| 引用本文： | 谭兴和,秦丹.柑桔溶洞贮藏试验[J].湖南农业大学学报(自然科学版),1998,24(1):31-34. |
| 作者姓名： | 谭兴和 秦丹 |
| 作者单位： | 湖南农业大学食品科学技术学院 |
| 摘 要： | 为探讨投资小，效果好的贮藏方式，进行了利用溶洞贮藏柑桔的试验。结果表明，溶洞内温度稳定在１４．５－１６．６℃之间，温差仅２．１℃，贮藏前期的相对湿度为８６．４３％＿９１．３１％；洞内的ＣＯ２浓度为０．２％－０．９％。Ｏ２浓度为２０．１％－２０．８％〈只要将湿度稍微调节，便可利用其贮藏柑桔。 |
| 关 键 词： | 柑桔 溶洞贮藏 保鲜 |
ORANGE STORAGE IN THE SOLUTION CAVE |
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