动物产品贮藏后检疫的若干问题分析

贮藏后检疫是对动物产品的补充检疫,指检疫合格的动物产品(主要指肉类等)到达目的地,经贮藏后继续调运或分销的,由当地动物卫生监督机构依据检疫规程和有关规定对动物产品实施检疫的行为。这一检疫是动物产品检疫的最后关口,显得尤为重要,同时也是基层实践过程中颇存争议的环节。为此,笔者就动物产品贮藏后检疫实践中存在若干问题谈谈自己的体会。