CT系列保鲜剂对葡萄贮藏的效果

<正> 国内目前的葡萄保鲜剂主要有SO_2和仲丁胺两类。前者虽然对抑制交链孢属霉菌和防止维生素C的损失有较好作用,但不能抑制果胶水解酶,防止果实硬度下降和落粒,而且对酵母菌的抑制作用也差,不适用于常温贮藏;后者虽然杀菌谱较广,能够抑制多种水解酶活性,但有效期较短,容易引起抗药性。因此,生产上急需高效、广谱、安全的新型葡萄保鲜剂。