畜禽粪便来源的有机肥对辣椒品质的影响

为生产优质辣椒,采用田间随机区组试验设计,以陇椒3号为试验材料,研究了不同用量的鸡粪和猪粪来源的有机肥(0、15、30、45、60t·hm~(-2))对辣椒品质的影响。结果表明:无论是猪粪还是鸡粪有机肥,随着施用量的增加,辣椒可溶性糖含量变化不大,蛋白质含量显著增加,VC含量、有机酸含量和硝酸盐含量显著下降,而游离氨基酸含量在45t·hm~(-2)达到最大。鸡粪相比猪粪,更能提高游离氨基酸和蛋白质含量,降低硝酸盐含量。综上所述,45t·hm~(-2)的鸡粪有机肥施用更有利于提高辣椒的品质。