九香虫、黄粉虫和大麦虫脂肪酸组成对比分析

为了对比脱水后的九香虫、黄粉虫和大麦虫粗脂肪提取率及主要不饱和脂肪酸含量,试验采用索式提取法提取三者的粗脂肪,利用气相色谱仪鉴定粗脂肪中不饱和脂肪酸的组成。结果表明:九香虫粗脂肪含量为43.27%,黄粉虫粗脂肪含量为24.01%,大麦虫粗脂肪含量为39.73%;三种不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)总含量三者分别为4.6%、76.2%、59.3%。说明黄粉虫、大麦虫是很好的食用或饲用油脂来源。