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| 《广东畜牧兽医科技》编委会 | |
| 作者姓名： | 甄润深 |
| 作者单位： | 广东省江门市动物防疫检疫站,广东江门529000 |
| 摘 要： | 江门市肉类联合加工厂投产以来，采用电麻方式屠宰生猪，引起大约40％～60％的猪肺严重充血、出血或充水，而不得不销毁。笔者分析，造成猪肺等器官充血、出血主要是由于电麻和放血不当所造成。 |
| 关 键 词： | 屠宰生猪 屠宰过程 肺充血 肉类联合加工厂 原因 江门市 猪肺 出血 器官 |
| 文章编号： | 1005-8567(2006)03-0052-01 |
| 收稿时间： | 2006-02-27 |
| 修稿时间： | 2006-02-27 |
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