鲁北冬枣的保鲜加工及商品化分析 |
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引用本文: | 鲁墨森. 鲁北冬枣的保鲜加工及商品化分析[J]. 落叶果树, 2002, 34(6): 39-41 |
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作者姓名: | 鲁墨森 |
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作者单位: | 山东省果树研究所,泰安,271000 |
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摘 要: | 鲁北冬枣以其极上的鲜食品质,具有很好的商品性能,通过保鲜工程的建设,尤其是产地冷处理设施的建设,利用现代化的保鲜包装和商品包装技术,能提高保鲜商品率和高档果品率,稳定和增加果农的经济收入。除鲜食外,鲁北冬枣地是优良的加工原料,靠现代技术发展加工业,利用价格合理的原料,使加工产品有了一定的利润空间。
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关 键 词: | 保鲜加工 商品化分析 鲁北冬枣 |
文章编号: | 1002-2910(2002)06-0039-03 |
Storage and processing of jujube variety ''''Lubeidongzao'''' and commercialization analysis |
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Abstract: | |
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