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| 鲁北冬枣的保鲜加工及商品化分析 | |
| 引用本文： | 鲁墨森. 鲁北冬枣的保鲜加工及商品化分析[J]. 落叶果树, 2002, 34(6): 39-41 |
| 作者姓名： | 鲁墨森 |
| 作者单位： | 山东省果树研究所,泰安,271000 |
| 摘 要： | 鲁北冬枣以其极上的鲜食品质，具有很好的商品性能，通过保鲜工程的建设，尤其是产地冷处理设施的建设，利用现代化的保鲜包装和商品包装技术，能提高保鲜商品率和高档果品率，稳定和增加果农的经济收入。除鲜食外，鲁北冬枣地是优良的加工原料，靠现代技术发展加工业，利用价格合理的原料，使加工产品有了一定的利润空间。 |
| 关 键 词： | 保鲜加工 商品化分析 鲁北冬枣 |
| 文章编号： | 1002-2910(2002)06-0039-03 |
Storage and processing of jujube variety ''''Lubeidongzao'''' and commercialization analysis |
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