我国肉类产销的[十五]展望 |
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引用本文: | 杨柏萱.我国肉类产销的[十五]展望[J].中国牧业通讯,2001(2):19-20. |
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作者姓名: | 杨柏萱 |
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作者单位: | 中国肉类协会 |
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摘 要: | 据国家权威部门预测,"十五"期间我国的GDP仍将以年均7%以上的速度增长。而亚洲银行的负责人认为,中国的经济将会以年均7.5~8%的高速度发展。经济的不断发展,必然会带动人民生活的提高,促使对肉类消费的增长和质的提高。对此,笔者对"十五"的展望和建议:
一、按照市场需求,调整畜禽结构
虽然"十五"期间我国的肉类生产仍将稳步发展,但增速明显低于"九五"。依据是:
(一)到2000年末,我国人均占有肉类在48公斤上下,买方市场相当明显。
(二)城乡居民生活衣、食、住、行将有所变动,重点要转移到住、行和文化娱乐,还有教育、医疗等方面。
目前农村人均消费肉类远低于城市,以猪肉为例,推算2000年城市人均消费约47公斤,而农村只有28公斤左右,农村人口正是我国未来增加肉类消费的主要群体,但受收入水平限制,不能多吃。而部分大中城市及东南沿海地区,购买力虽高,但对肉类需求不旺,转向水产品,豆制品及奶制品,以致上海、合肥、南京等市已经出现猪肉消费停止增长或基本停止增长的趋势。为此预期城乡居民用于吃肉的支出,不会有很大增加。
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