| 大豆中Glyceollins诱导和累积研究进展 |
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| 引用本文： | 乞永艳,刘富海.大豆中Glyceollins诱导和累积研究进展[J].大豆科学,2007,26(3):400-406. |
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| 作者姓名： | 乞永艳 刘富海 |
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| 作者单位： | 中国农业部规划设计研究院,北京,100026;北京天宝康高新技术开发有限公司,北京,100097 |
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| 摘 要： | 随着食用大豆制品与人类健康关系研究的深入,科学家们发现,除了大豆本身所固有的异黄酮类化合物具有多种生物学作用外,大豆的诱导产物glyceollins不仅具有植物抗毒素作用,同时也是一种植物雌激素.关于glyeeollins呈现雌激素作用的机理，尤其是在抑制癌细胞增殖方面的作用正在引起越来越多研究者的兴趣。
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| 关 键 词： | 大豆制品 诱导 异黄酮类化合物 累积 生物学作用 植物抗毒素 植物雌激素 人类健康 |
| 文章编号： | 1000-9841（2007）03-0400-07 |
| 修稿时间： | 2006-08-22 |
ADVANCES IN INDUCTION AND ACCUMULATION OF GLYCEOLLINS IN SOYBEAN RESEARCH |
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| QI Yong-yan,LIU Fu-hai.ADVANCES IN INDUCTION AND ACCUMULATION OF GLYCEOLLINS IN SOYBEAN RESEARCH[J].Soybean Science,2007,26(3):400-406. |
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| Authors: | QI Yong-yan LIU Fu-hai |
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| Institution: | 1. Chinese Academy of Agricultural Engineering, Beijing, 100026; 2. Beijing Tianbaokang Hightech. Co. , Ltd, 100097 |
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| Abstract: | |
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