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| 水贡(软化菊苣)高产栽培技术 | |
| 引用本文： | 詹玉丝,常高正,张新岭.水贡(软化菊苣)高产栽培技术[J].农技服务,2003(6):9-10. |
| 作者姓名： | 詹玉丝 常高正 张新岭 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正> 水贡为法语音译名称,是菊科菊苣属二年生草本植物,食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄色椭圆形芽球。其食用口感脆嫩,微甜后味稍苦。可炒食、凉拌或做色拉。其营养丰富,特别是所含的野莴苣苷、山莴苣素及栗树皮素,具有清肝利胆、镇静催眠作用;另外,野莴苣苷对害虫 |
| 关 键 词： | 肉质根 软化菊苣 芽球 高产栽培技术 莴苣 无农药污染 栗树 炒食 脆嫩 凉拌 |
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