用EM处理油菜子粕代替大豆粕配制全价猪料的试验报告

现代加工企业生产处理油菜子 ,一般可得 35 %～ 4 0 %的油、5 0 %～ 5 5 %的粕及 10 %的水。菜粕中含有 35 %～ 4 5 %的蛋白质 ,其中可消化蛋白质达 2 7.8%左右。菜粕中含有大量必须氨基酸和含硫氨基酸 ,而氨基酸组成比较均衡 ,因此可与大豆蛋白相媲美。油菜粕中还含有较多矿物质 ,含磷1.2 2 %、钙 0 .6 5 %、镁 0 .5 %以及硒等重要微量元素。但油菜粕里含有一种芥子甙的有害物质 ,因此在饲料配制中为了不影响猪的生长发育 ,一般油菜粕的用量在 3%～ 5 %间 ,从而使这一廉价的饲料蛋白源得不到应有的利用。为此 ,用 EM来脱去大部分芥子甙 ,…