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| 香椿及其栽培技术 | |
| 引用本文： | 冯艳秋,李洪忠,李继红,李秀敏.香椿及其栽培技术[J].上海农业科技,2006(6):94-95. |
| 作者姓名： | 冯艳秋 李洪忠 李继红 李秀敏 |
| 作者单位： | 辽宁农业职业技术学院,辽宁营口,115009 |
| 摘 要： | 春椿，别名椿阳树、椿菜树、红椿、猪椿、香椿芽等。为楝科楝属多年生落叶乔木。香椿原产中国，其嫩茎叶供食，可作为蔬菜栽培品种。辽宁南部、华北至东南和西南各地均有栽培。香椿嫩芽脆嫩多汁。色泽鲜美，香气独特、浓郁；香椿的营养价值和经济价值均极高，其蛋白质、维生素C含量位居群蔬之首。其全身可入药，具有广阔的栽培前景。 |
| 关 键 词： | 栽培技术 香椿芽 维生素C含量 落叶乔木 栽培品种 经济价值 营养价值 |
| 收稿时间： | 2006-05-15 |
| 修稿时间： | 2006年5月15日 |
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