| 现代学徒制下“中西面点工艺”课程实践性教学改革的研究 |
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| 引用本文： | 贾娟,郭志芳,王林山. 现代学徒制下“中西面点工艺”课程实践性教学改革的研究[J]. 农产品加工．学刊, 2022, 0(2) |
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| 作者姓名： | 贾娟 郭志芳 王林山 |
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| 作者单位： | 漯河职业技术学院;河南工业大学漯河工学院 |
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| 摘 要： | 现代学徒制的试点工作是我国在人才培养模式上的一次创新,同时也是深化产教融合、校企合作的重要途径之一。课程的建设一直是试点工作的核心内容,以现代学徒制作为基础,从课程目标、设计思路、实践性教学改革、教学条件、应用实践等部分开展“中西面点工艺”课程,并取得显著成效。
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| 关 键 词： | 现代学徒制 中西面点工艺 课程改革 实践性教学 |
Research on Practical Teaching Reform of Chinese and Western Pastry Process Course under Modern Apprenticeship System |
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| JIA Juan,GUO Zhifang,WANG Linshan. Research on Practical Teaching Reform of Chinese and Western Pastry Process Course under Modern Apprenticeship System[J]. Nongchanpin Jlagong.Xuekan, 2022, 0(2) |
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| Authors: | JIA Juan GUO Zhifang WANG Linshan |
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| Affiliation: | (Luohe Vocational Technology College,Luohe,He'nan 462002,China;Louhe Institute of Technology,He'nan University of Technology,Luohe,He'nan 462002,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | modern apprenticeship Chinese and Western Pastry Process curriculum reform practicality teaching |
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