| 地方高校基于培养学生创新能力的“食品微生物学”课程教学 |
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| 引用本文： | 朱利霞,常云霞,郭婕,王红星.地方高校基于培养学生创新能力的“食品微生物学”课程教学[J].农产品加工．学刊,2022(1). |
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| 作者姓名： | 朱利霞 常云霞 郭婕 王红星 |
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| 作者单位： | 周口师范学院生命科学与农学学院 |
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| 基金项目： | 河南省教师教育课程改革研究项目“基于师范生核心素养的专业实践能力培养研究与实践”(2020-JSJYYB-068);河南省高等教育教学改革研究与实践项目重点项目“应用型人才培养综合改革的‘六化、六制、六转变’探索实践——以地方高校为例”(2017SJGLX112);周口师范学院课程思政教育教学改革项目“OBE与课程思政融合的生态学课程教学改革与实践”(SZJG-2021020)。 |
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| 摘 要： | "食品微生物学"是食品类专业的主干课程之一,其教学效果的好坏对该专业人才培养有极其重要的作用。现有的教学方式不能实现"食品微生物学"作为一门实践性学科应有的作用。在"食品微生物学"教学改革中,结合学生对"食品微生物学"的认识,筛选科研素材和新产品,并在理论和实践教学中引导学生开展科研创新训练。通过改革,旨在达到增强学生创新能力、提高学生综合素质和应用微生物学知识进行食品行业的创新和产品升级。
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| 关 键 词： | 食品微生物学 创新 应用 改革 |
The Teaching Pattern of Food Microbiology for Improvement on the Creativity in Local Universities |
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| ZHU Lixia,CHANG Yunxia,GUO Jie,WANG Hongxing.The Teaching Pattern of Food Microbiology for Improvement on the Creativity in Local Universities[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2022(1). |
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| Authors: | ZHU Lixia CHANG Yunxia GUO Jie WANG Hongxing |
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| Institution: | (College of Life Science and Agriculture,Zhoukou Normal University,Zhoukou,He'nan 466001,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Microbiology innovation application reform |
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