| “食品添加剂”课程混合式教学模式研究 |
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| 引用本文： | 王宏伟,刘兴丽,张艳艳,李素云,张华.“食品添加剂”课程混合式教学模式研究[J].农产品加工．学刊,2022(2). |
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| 作者姓名： | 王宏伟 刘兴丽 张艳艳 李素云 张华 |
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| 作者单位： | 郑州轻工业大学食品与生物工程学院 |
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| 基金项目： | 2020年中国轻工业联合会教改项目(QGJY2020043)。 |
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| 摘 要： | 混合式教学作为一种新型的教学模式,是将传统的课堂教学与线上教学相结合产物。该教学模式既能有效提高学生对“食品添加剂”课程的学习兴趣,锻炼学生自主学习的能力,也能有效提高学生对所学知识的分析和解决问题的能力。以探索“食品添加剂”课程混合式教学模式的实施为目的,分析研究了混合式教学模式的优点,从而提出混合式教学模式建立的措施和实施内容。
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| 关 键 词： | 食品添加剂 混合式教学模式 线上线下 |
Research on Mixed Teaching Mode of Food Additive Course |
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| WANG Hongwei,LIU Xingli,ZHANG Yanyan,LI Suyun,ZHANG Hua.Research on Mixed Teaching Mode of Food Additive Course[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2022(2). |
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| Authors: | WANG Hongwei LIU Xingli ZHANG Yanyan LI Suyun ZHANG Hua |
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| Institution: | (School of Food and Bioengineering,Zhengzhou University of Light Industry,Zhengzhou,He'nan 450001,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Additive mixed teaching mode online and offline |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ |
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