| 基于“食品营养学”一流课程案例资源库的建设 |
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| 引用本文： | 余华,张崟,刘达玉,孟凡冰,郭秀兰.基于“食品营养学”一流课程案例资源库的建设[J].农产品加工．学刊,2022(1). |
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| 作者姓名： | 余华 张崟 刘达玉 孟凡冰 郭秀兰 |
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| 作者单位： | 成都大学食品与生物工程学院 |
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| 基金项目： | 成都大学一流课程食品营养与产品开发项目(20200723-175831);省级一流本科专业项目(082701);食品科学与工程思政示范专业项目(20200611-110659)。 |
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| 摘 要： | 案例教学法是基于实践经验的探索性教学方法,对"食品营养学"一流课程的建设、培养学生创新能力、全面提升教学质量具有积极的推动作用。案例资源库是保证案例教学能否成功实施的关键因素,是决定一流课程教学质量和教学效果的前提和保障。案例资源库建设的总原则应结合一流课程"两性一度"建设标准,符合课程本身属性和教学对象特点,紧扣课程教学大纲,与教学目标和教学内容相呼应。
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| 关 键 词： | 食品营养学 一流课程 案例资源库 建设 |
Construction of Case Resource Library Based on First Class Course of Food Nutrition |
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| YU Hua,ZHANG Yin,LIU Dayu,MENG Fanbing,GUO Xiulan.Construction of Case Resource Library Based on First Class Course of Food Nutrition[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2022(1). |
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| Authors: | YU Hua ZHANG Yin LIU Dayu MENG Fanbing GUO Xiulan |
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| Institution: | (College of Food and Bioengineering,Chengdu University,Chengdu,Sichuan 610106,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Nutrition first-class course case resource library construction |
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