| 新工科理念下基于“三创”能力培养的“食品添加剂”课程教学改革探讨 |
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| 引用本文： | 孙丰梅,丁培峰,赵瑞平,陈一,魏东. 新工科理念下基于“三创”能力培养的“食品添加剂”课程教学改革探讨[J]. 农产品加工．学刊, 2022, 0(1) |
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| 作者姓名： | 孙丰梅 丁培峰 赵瑞平 陈一 魏东 |
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| 作者单位： | 河北北方学院农林科技学院;河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室 |
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| 基金项目： | 第二批河北省新工科研究与实践项目(2020GJXGK037)。 |
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| 摘 要： | 深化高校创意创新创业教育是当前推进高等教育综合改革的突破口,也是建设"大众创业、万众创新"的创新型国家的重要举措。大学生的"三创"能力培养贯穿于高等教育的全过程,其中课程作为传授知识和技能的核心,成为"三创"能力培养的关键载体。以"食品添加剂"课程为例,从教学目标、教学内容、教学方法、培养过程、教学条件等方面,探索创意创新创业实践与课程进行有机融合的途径,为食品行业培养"三创"人才奠定基础。
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| 关 键 词： | 创意 创新 创业 食品添加剂 教学改革 |
Discussion on Teaching Reform of Food Additive Course Based on the Cultivation of Three Innovation Ability under the New Concept of Engineering |
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| SUN Fengmei,DING Peifeng,ZHAO Ruiping,CHEN Yi,WEI Dong. Discussion on Teaching Reform of Food Additive Course Based on the Cultivation of Three Innovation Ability under the New Concept of Engineering[J]. Nongchanpin Jlagong.Xuekan, 2022, 0(1) |
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| Authors: | SUN Fengmei DING Peifeng ZHAO Ruiping CHEN Yi WEI Dong |
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| Affiliation: | (College of Agriculture and Forestry,Hebei North University,Zhangjiakou,Hebei 075000,China;Hebei Key Laboratory of Quality&Safety Analysis-Testing for Agro-Products and Food,Hebei North University,Zhangjiakou,Hebei 075000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | creativity innovation entrepreneurship Food Additive teaching reform |
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