| 2022版本科专业人才培养方案的优化研究——以食品科学与工程专业为例 |
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| 引用本文： | 洪梦雨,孙颖,张鑫. 2022版本科专业人才培养方案的优化研究——以食品科学与工程专业为例[J]. 农产品加工．学刊, 2022, 0(1) |
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| 作者姓名： | 洪梦雨 孙颖 张鑫 |
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| 作者单位： | 宁波大学食品与药学学院 |
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| 基金项目： | 宁波大学教学改革研究一般项目(JYXMXYB2021082)。 |
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| 摘 要： | 食品科学与工程专业主要研究食品营养健康、工艺设计、食品加工贮藏及食品安全,这些课程是连接食品科学与工程的重要枢纽。针对现有本科教学模式的弊端,为提高教学质量、培养创新型及应用型食品专业人才,通过项目教学法,设计新的培养方案,丰富教学模式,完善考核评价内容、方式等方面不断进行改革探索,激发学生的学习兴趣,锻炼学生的自主思考能力,进而提升教学效果,培养食品科学与工程行业的合格应用型人才。
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| 关 键 词： | 食品科学与工程 培养方案 项目教学法 |
The Optimization of 2022 Undergraduate Professional Talent Training Program:Taking Food Science and Engineering as an Example |
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| HONG Mengyu,SUN Ying,ZHANG Xin. The Optimization of 2022 Undergraduate Professional Talent Training Program:Taking Food Science and Engineering as an Example[J]. Nongchanpin Jlagong.Xuekan, 2022, 0(1) |
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| Authors: | HONG Mengyu SUN Ying ZHANG Xin |
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| Affiliation: | (College of Food and Pharmaceutical Sciences,Ningbo University,Ningbo,Zhejiang 315800,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food science and engineering training program project pedagogy |
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