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| 超声波协同微波提取瓜蒌籽油的研究 | |
| 引用本文： | 张玲玲,万婷婷,李超,苗敬芝.超声波协同微波提取瓜蒌籽油的研究[J].农业机械,2011(29):52-55. |
| 作者姓名： | 张玲玲 万婷婷 李超 苗敬芝 |
| 作者单位： | 徐州工程学院食品工程学院 |
| 基金项目： | 江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目 |
| 摘 要： | 本文优化了超声波协同微波提取瓜蒌籽油的工艺参数,然后和传统提取方法进行了对比,最后测定了油的理化性质。结果表明:超声波协同微波提取瓜蒌籽油最佳工艺参数为液料比10.1mL/g、微波时间89s和微波功率298W,此时瓜蒌籽油得率为53.38%;与传统提取方法相比,超声波协同微波提取时间短,得率高;瓜蒌籽油的相对密度为0.831,折光指数为1.467,皂化值为193.44(KOH)/(mg/g),酸值为0.436(KOH)/(mg/g),过氧化值为0.768mmol/kg。 |
| 关 键 词： | 超声波协同微波提取 瓜蒌籽油 响应曲面法 理化性质 |
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