连城白鸭体尺与屠宰性能的测定及相关性分析 |
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引用本文: | 辛清武,章琳俐,李丽,缪中纬,朱志明,郑嫩珠.连城白鸭体尺与屠宰性能的测定及相关性分析[J].江西农业学报,2020,32(8):76-80. |
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作者姓名: | 辛清武 章琳俐 李丽 缪中纬 朱志明 郑嫩珠 |
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作者单位: | 福建省农业科学院 畜牧兽医研究所,福建 福州 350013;福建省农业科学院 畜牧兽医研究所,福建 福州 350013;福建省农业科学院 畜牧兽医研究所,福建 福州 350013;福建省农业科学院 畜牧兽医研究所,福建 福州 350013;福建省农业科学院 畜牧兽医研究所,福建 福州 350013;福建省农业科学院 畜牧兽医研究所,福建 福州 350013 |
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基金项目: | 福建省科技计划项目;福建省种业创新与产业化工程项目;福建省发改委五新项目;福建省家禽产业体系;福建省农业科学院青年人自由探索项目 |
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摘 要: | 试验选择43周龄连城白鸭为研究材料,分别测定连城白鸭公鸭和母鸭的体重、屠宰性能、体尺指标,并分析所测定各指标间的相关性。结果表明:43周龄连城白鸭的平均体重为1.304 kg,公鸭1.261 kg,母鸭1.348 kg,母鸭体重极显著高于公鸭(P0.01);公鸭的半潜水长、龙骨长、胸深均极显著高于母鸭(P0.01),胸宽显著高于母鸭(P0.05),公鸭的髋骨宽、胫围极显著低于母鸭(P0.01);公鸭的屠体重、活重极显著低于母鸭(P0.01),公鸭的全净膛重、腿肌重、半净膛率、全净膛率极显著高于母鸭(P0.01),公鸭的胸肌重显著高于母鸭(P0.05);试验所测体尺指标有8个指标间存在显著(P0.05)或极显著的(P0.01)正相关,有3个指标间存在显著(P0.05)或极显著的(P0.01)负相关;屠宰性能有13个指标间存在显著(P0.05)或极显著的(P0.01)正相关;连城白鸭的7个体尺指标与8个屠宰性能指标间存在显著(P0.05)或极显著的(P0.01)正相关,半潜水长、龙骨长与屠体重呈显著负相关(P0.05),髋骨宽、胫围与全净膛率、半净膛率存在极显著负相关(P0.01)。
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关 键 词: | 连城白鸭 体尺 屠宰性能 相关性分析 |
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