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铁观音保健茶饮料的研制
引用本文:
李锦才,胡文军,徐冰.铁观音保健茶饮料的研制[J].上海海洋大学学报,1995(3):255-257.
作者姓名:
李锦才
胡文军
徐冰
作者单位:
上海水产大学食品学院!200090
摘 要:
随着国内外人们生活水平的提高,消费结构发展明显的变化。人们以前以解渴为目的,转到了今天以营养、疗效为目标,因此对保健茶饮料要求越来越迫切。据1989年屠用利等在《食品工业》上的译文报道,美国、日本等国家的茶饮料和保健茶饮料售量比汽水好,尤其是生活在东南亚一带的人,喜欢饮保健茶饮料。而我国保健茶饮料出口品种单调。又不符合外国人口味,难以打入国际市场。
关 键 词:
保健茶饮料
铁观音
口味
食品工业
研制
营养
汽水
消费结构
生活水平
国际市场
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