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| 软罐头食品的工艺及前景展望 | |
| 作者姓名： | 阎玮 |
| 作者单位： | 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃 兰州 730070 |
| 摘 要： | 软罐头起源于美国,是食品包装史上的第二次革新,被称为第二代罐头食品.软罐头食品一般都是将各种不同的食品原料加工处理后,装入热熔封口的蒸煮袋内,经过适度的加热杀菌,使之成为能长期保存食用方便的食品. |
| 关 键 词： | 软罐头食品 工艺 发展前景 |
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