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| 闲话正山小种松烟香 | |
| 引用本文： | 侯凯东.闲话正山小种松烟香[J].中国茶叶,2011,33(6):22-22. |
| 作者姓名： | 侯凯东 |
| 摘 要： | 去年参加了广东省评茶师福建考察团,参观考察了部分福建茶叶生产单位。在世界红茶发源地武夷山市星村镇桐木村其间,调研学习了正山小种红茶的传统加工工艺,了解了松烟香的由来。现在社会上很多朋友对正山小种红茶的松烟香不了解,也就是大家常说的烟熏味,现将情况介绍如下。正山小种红茶是世界红茶的始祖,正山小种红茶在16世纪末17世纪初出现。成书于明朝中期（约16世纪）的《多能鄙事》曾提及＂红茶＂这一名称,是现存最早的记录。正山小种红茶是17世纪英国皇家用茶,曾风靡欧洲上流社会,盛 |
| 关 键 词： | 小种红茶 松烟 传统加工工艺 生产单位 参观考察 武夷山市 考察团 广东省 |
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