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| 用盐水浸泡瓜果可长期贮存 | |
| 引用本文： | 成训妍.用盐水浸泡瓜果可长期贮存[J].绿化与生活,2001(2). |
| 作者姓名： | 成训妍 |
| 摘 要： | 新鲜瓜果的贮存期一般较短。为了能延长瓜果的贮存期，使瓜果旺贮淡售，赚取淡旺差价，增加收入，用盐水浸泡瓜果后再密封贮存，是个有效的好措施。 用盐水浸泡瓜果的方法是：将１５５克食盐放１０００克水中，待食盐全部溶解后，将成熟、无损伤的瓜果放进盐水中浸泡，其数量正好让盐水淹没，浸泡时间约１０小时左右。接着，将瓜果从盐水中捞出，擦干水分，密封在聚乙烯塑料袋中，放进地窖或沙堆中，有冰库的也可放进冰库。这样，瓜果就能长期贮存，最长贮存时间可达一年。 此方法适用于葡萄、苹果、黄瓜等瓜果的贮存。这样贮存的瓜果，淡季… |
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