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| 大蒜冷藏处理促早熟技术 | |
| 作者姓名： | 郭景战 高尚文 |
| 作者单位： | 杞县农业局,河南,杞县,475200 |
| 摘 要： | 大蒜是我国城乡人民喜受的蔬菜和调味品。因其具有独特的营养价值和医疗保健作用，目前，国内外以大蒜为原料制成的调味品、保健品、医疗制品、化妆品、农用抗菌剂、杀虫剂和工业用品日益增多，需求量越来越大。但因大蒜生长周期长，用量大，受自然休眠期短的限制。一年四季供应市场确有困难。目前，大蒜虽能通过辐照、冷藏保鲜，但时间不宜过长。若时间过长，干库贮藏辐照蒜，蒜头会出现失水干缩；冷库保鲜虽能达到保鲜效果，但进入 |
| 关 键 词： | 大蒜 冷藏处理 促早熟技术 温度 湿度 |
| 文章编号： | 1004-3268(2004)10-0089-01 |
| 修稿时间： | 2004-06-29 |
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