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| 制约特色蔬菜产业化发展的因素及对策 | |
| 引用本文： | 周明,熊光权,叶丽秀,杜欣.制约特色蔬菜产业化发展的因素及对策[J].特种经济动植物,2005,8(4):36-37. |
| 作者姓名： | 周明 熊光权 叶丽秀 杜欣 |
| 作者单位： | 湖北省农业科学院辐照加工研究所,武汉,430064 |
| 摘 要： | 特色蔬菜,是指那些富含人类食物链中必须的营养物质、又有一定特殊功能的蔬菜.其显著特点是:营养价值和药用价值兼备,是一种"药食同源"的功能性保健食品. |
| 关 键 词： | 特色蔬菜 产业化发展 功能性保健食品 营养物质 药用价值 营养价值 药食同源 食物链 |
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