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芦荟加工果脯技术
摘 要:
芦荟果脯是一种风味独特、具有食疗作用的蜜饯类保健食品。其加工制作技术如下:1 选料去皮 选用芦荟植株下部成熟大叶片。要求叶片无病斑和机械损伤,然后将芦荟叶片的上下表皮全部去净,取出叶肉,不允许带有任何绿色的表皮残留物。
关 键 词:
芦荟果脯
加工技术
蜜饯类保健食品
工艺流程
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