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| 白色和黄色金针菇子实体营养成分与挥发性物质比较 | |
| 作者姓名： | 刘宗奇 武晨剑 袁学文 常明昌 刘靖宇 孟俊龙 邓冰 |
| 摘 要： | 以白色金针菇(Flammulina filiformis)F0012和黄色金针菇F0027为供试菌株,采用相同培养基(78％棉籽壳、20％麸皮、1％石膏和1％葡萄糖)培养,获得白色金针菇子实体样品WFS和黄色金针菇子实体样品YFS.采用国家标准法和顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术(head space sol... |
| 关 键 词： | 金针菇 子实体 营养成分 氨基酸 挥发性成分 |