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| 温度对储粮脂肪酸值的影响 | |
| 作者姓名： | 汤杰 林光庆 李明勇 |
| 作者单位： | 湖北公安国家粮食储备库,434312 |
| 摘 要： | 我库地处湖北荆州，位于长江以南，属第五储粮生态区。夏季高温时段，仓库屋面、墙身吸收的大量热能传递到仓内，导致粮温上升。受外温影响最大的表层粮温最高可达35℃以上，使储粮呼吸速率提高，品质劣变速度加快，严重影响粮食储藏品质，给企业带来不应有的损失。我们根据库区的自然特点和三温变化规律，对14号仓进行了重点监控，按表层（距粮面30cm）、上、中、下层粮温的不同变化， |
| 关 键 词： | 脂肪酸值 储粮 温度 夏季高温 热能传递 呼吸速率 品质劣变 储藏品质 |
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