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一盘山珍话冬笋
引用本文:
李盛仙.一盘山珍话冬笋[J].湖南林业,2004(12):30-30.
作者姓名:
李盛仙
摘 要:
寒冬时节,被誉为“山珍”的冬笋又成了人们餐桌上的“上宾”。冬笋肉质细嫩,味鲜爽口,营养丰富,素有“金衣白玉,蔬中一绝”、“蔬食第一品”之美誉。在宴席上,冬笋配肉类烹制,不失一盘山珍佳肴。杜甫有诗赞日:“远传冬笋味,更觉彩衣浓。”
关 键 词:
冬笋
食用方法
药用价值
外观特征
玉兰片
营养价值
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