| 超声波辅助提取大豆皂甙工艺优化 |
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| 引用本文： | 周泉城,申德超,区颖刚.超声波辅助提取大豆皂甙工艺优化[J].农业机械学报,2008,39(6):208-210. |
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| 作者姓名： | 周泉城 申德超 区颖刚 |
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| 作者单位： | 1. 华南农业大学工程学院,510642,广州市
2. 山东理工大学轻工与农业工程学院,255091,淄博市 |
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| 基金项目： | 国家农业科技成果转化基金
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山东理工大学创新研究团队支持计划
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山东理工大学校科研和教改项目
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山东省高等学校优秀青年教师国内访问者项目 |
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| 摘 要： | 研究超声波技术和挤压技术对大豆皂甙提取的影响,并确定最佳的超声波提取条件.在考察超声波功率等对大豆皂甙得率影响的单因素试验基础上,利用三因素三水平的响应曲面试验优化超声波辅助提取大豆皂甙最佳工艺条件并建立了数学模型,同时进行了相应的对照试验.试验结果表明,超声波辅助提取大豆皂甙的最佳条件为超声波辐射时间53min,液料比22mL/g,浸置时间32min,得率为5.98%,显著高于对照试验.挤压膨化技术处理有利于大豆皂甙的提取,超声波技术提取大豆皂甙效果优于对照试验方法.
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| 关 键 词： | 大豆皂甙 提取工艺 挤压 超声波 |
| 修稿时间： | 2007年7月2日 |
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