水力切割鱼片、鱼肉

近几年来，在材料切割工艺方面水刀已成为一种新式而有效的工具，它的出现令人感到不可思议，一股高压喷水流，经过调节，用各种压力可以切割不同材料：金属、玻璃以及各种硬性材料，切割后的材料，其切割面极其精确，损耗甚小，在鱼的加工业方面，应用水刀切割鱼片和鱼肉，仅只是一个时间的问题。