| 香草类蔬菜功能成分及综合利用研究进展 |
| |
| 引用本文： | 刘星月,王葡萄,韩德鹏,朱强龙,单,楠,周庆红.香草类蔬菜功能成分及综合利用研究进展[J].中国蔬菜,2019,1(3):15-20. |
| |
| 作者姓名： | 刘星月 王葡萄 韩德鹏 朱强龙 单 楠 周庆红 |
| |
| 作者单位： | （江西农业大学农学院，江西南昌330045） |
| |
| 基金项目： | 江西省重点研发项目（20161ACF60015） |
| |
| 摘 要： | 香草类蔬菜是含有特殊芳香物质，可作蔬菜食用的草本植物，被广泛用于食品、医药和化工等行业，具有较大的开发利用前景。本文总结了常用香草类蔬菜的种类及分布，以及近年来我国对香草类蔬菜的引种驯化研究概况，同时阐述了香草类蔬菜综合开发利用方面的研究进展，最后展望了我国香草类蔬菜的发展趋势。
|
| 关 键 词： | 香草类蔬菜 资源开发 引种驯化 综合利用 |
Research Progress on Functional Components and Comprehensive Utilization of Vanilla Vegetables |
| |
| LIU Xing-yue,WANG Pu-tao,HAN De-peng,ZHU Qiang-long,SHAN Nan,ZHOU Qing-hong.Research Progress on Functional Components and Comprehensive Utilization of Vanilla Vegetables[J].China Vegetables,2019,1(3):15-20. |
| |
| Authors: | LIU Xing-yue WANG Pu-tao HAN De-peng ZHU Qiang-long SHAN Nan ZHOU Qing-hong |
| |
| Institution: | （Collage of Agronomy，Jiangxi Agricultural University，Nanchang 330045，Jiangxi，China） |
| |
| Abstract: | Vanilla vegetables are defined as edible herbage with special aromatic substances，widely used
in food，medicine and chemical industries，and have great prospect of development and utilization．This paper
summarized the frequently-used species and distribution of vanilla vegetables；introduced the research situation of
their introduction and domestication in China；reviewed the comprehensive development and utilization of vanilla
vegetables；and put forward expectation for their development in China． |
| |
| Keywords: | Vanilla vegetables Resource development Introduction and domestication Comprehensive utilization |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国蔬菜》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《中国蔬菜》下载免费的PDF全文 |
