| 低温贮藏和薄膜贮藏对沙田柚果实品质的影响 |
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| 引用本文： | 刘萍,黄春霞,邓光宙,丁萍,娄兵海,牛英. 低温贮藏和薄膜贮藏对沙田柚果实品质的影响[J]. 北方园艺, 2015, 0(20) |
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| 作者姓名： | 刘萍 黄春霞 邓光宙 丁萍 娄兵海 牛英 |
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| 作者单位： | 广西柑橘生物学重点实验室,广西桂林541004;广西特色作物研究院,广西桂林541004;广西特色作物研究院,广西桂林,541004 |
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| 基金项目： | 广西特色作物研究院基本科研业务费专项;现代农业产业技术体系建设专项广西创新团队项目;广西柑桔工程技术研究中心培育项目;广西自然科学基金 |
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| 摘 要： | 以沙田柚为试材,利用分光光度法,研究了低温和薄膜贮藏对沙田柚果实外观、失重率、还原糖、总糖、有机酸、维生素C、可溶性固形物等营养指标和商品品质的影响。结果表明:薄膜贮藏的果实还原糖、总糖、可溶性固形物和维生素C含量最低,低温贮藏和室温贮藏相比差异不显著,但低温贮藏果实有机酸含量最高,糖酸比最低。3种贮藏方式相比,不包膜室温贮藏果实失重最快,贮藏30d,失重率为11.42%;低温贮藏果实在贮藏后60d果顶部开始转绿,沙田柚采后贮藏方式以薄膜室温贮藏最佳,但贮藏时间不宜超过75d。
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| 关 键 词： | 沙田柚(Citrus grandis Osbeck) 室温贮藏 低温贮藏 薄膜室温贮藏 品质 |
Influence of Storage Temperature and Film Packaging on Quality of Shatian Pomelo |
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