辣根及其栽培技术 |
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作者姓名: | 李光日 |
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作者单位: | 黑龙江省萝北县农业拉学研究所,154200 |
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摘 要: | 辣根原产欧洲,为深根性蔬菜,其肥大肉质根含有特殊辣味的黑介甙,还含有人体需要的多种营养成分,并能抑制胃癌细胞繁殖。甚至将其杀死。辣根在我国主要作为调料,在国外已作为保健蔬菜,经加工生产的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等,可出口到日本、南韩等国家和地区,具有较高的经济效益和社会效益。
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关 键 词: | 辣根 技术 栽培 保健蔬菜 营养成分 细胞繁殖 加工生产 社会效益 |
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