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| 花椒属植物化学有效成分与开发利用研究进展 | |
| 引用本文： | 毕君,曹福亮.花椒属植物化学有效成分与开发利用研究进展[J].林业科技开发,2008,22(3):9-13. |
| 作者姓名： | 毕君 曹福亮 |
| 作者单位： | 1. 南京林业大学森林资源与环境学院,南京210037;河北省林业科学研究院 2. 南京林业大学森林资源与环境学院,南京,210037 |
| 摘 要： | 国内外对花椒属植物栽培与开发利用的研究,主要集中在青花椒、山椒、花椒等种及其品种.综述了花椒属植物的化学与经济成分研究,包括种(品种)及栽培区的差异、药理作用与应用研究、花椒风味物质及食用功能的开发等方面的进展,提出了有关花椒经济利用的研究重点与方向. |
| 关 键 词： | 花椒属植物 化学成分 药用价值 食用功能 开发利用 研究进展 |
| 修稿时间： | 2008年2月20日 |
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