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开发植物油脂在发乳中的应用
作者姓名:马力  陈永忠  彭邵锋  王湘南  陈隆升  王瑞  杨小胡  罗健
作者单位:湖南省林业科学院 长沙410004;国家油茶工程技术研究中心 长沙410004
摘    要:简单描述了发乳及可用于发乳制备的植物油脂的特性,初步探讨了植物油脂在发乳中的应用前景.

关 键 词:植物油脂  发乳  应用
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