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| 水产品安全与质量监控发展现状与趋势 | |
| 作者姓名： | 李来好 吴燕燕 杨贤庆 |
| 作者单位： | 中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室,广州510300 |
| 摘 要： | 我国是水产品生产大国，水产品和水产品加工是我国农业的重要组成部分，在国民经济中占有比较重要的比例。本文详细分析了我国水产品质量安全的现状，我国在水产品安全与质量监控中存在的主要问题，论述了水产品安全与质量监控的发展趋势，提出在“十一五”期间重点研究方向。 |
| 关 键 词： | 水产品 质量安全 现状 存在问题 发展趋势 水产品安全 质量监控 水产品质量安全 水产品加工 产品生产 |
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