病死动物肉的鉴宗 |
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引用本文: | 于奇.病死动物肉的鉴宗[J].预防兽医学进展,2014(4):19-19. |
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作者姓名: | 于奇 |
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作者单位: | 辽宁省大连市普兰店市双塔动物卫生监督所,大连116200 |
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摘 要: | 我们去超市或农贸市场都想买到好点的肉,放心的肉。但有一些不法分子会把病死动物的肉当成正常动物的肉去卖,以牟取利益,欺骗消费者。通过对病死动物肉的研究与观察可以从以下几个方面区别。1现场观察不法分子卖病死动物肉时,没有固定的销售点和台案工具,都是临时搭建的,没有正规的经营证件,且低价销售诱骗群众,当询问动物来源、屠杀时间及贮运情况时,往往不能清楚回答。
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关 键 词: | 动物肉 病死 农贸市场 动物来源 消费者 分子 销售 |
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