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| 不同杏鲍菇菌株发酵条件比较研究 | |
| 引用本文： | 高红中,林雪娜,王少秋,王治江.不同杏鲍菇菌株发酵条件比较研究[J].食用菌,2014(2):13-16. |
| 作者姓名： | 高红中 林雪娜 王少秋 王治江 |
| 作者单位： | 河西学院农业与生物技术学院,甘肃张掖734000 |
| 基金项目： | 河西学院大学生科技项目. |
| 摘 要： | 利用液体发酵方式,测定了碳源、氮源、矿质元素、初始pH对不同杏鲍菇菌丝生长的影响。结果表明:杏鲍菇最佳碳源为葡萄糖和可溶性淀粉,对麦芽糖、甘露糖利用效果较差;最佳氮源为酵母膏和蛋白胨,对硝酸钾和尿素利用效果较差;对矿质元素磷酸二氢钾和硫酸铜的利用效果较好,对硫酸镁、硫酸锰、硫酸锌的利用效果较差;最佳初始pH为4。 |
| 关 键 词： | 杏鲍菇 碳源 氮源 矿质元素 初始pH |
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