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| 土壤水分对不结球白菜膳食纤维含量及理化特性的影响 | |
| 引用本文： | 岳翔,侯瑞贤,李晓峰,朱玉英,侯喜林,朱红芳,成素云,杜正香.土壤水分对不结球白菜膳食纤维含量及理化特性的影响[J].上海农业学报,2010,26(3). |
| 作者姓名： | 岳翔 侯瑞贤 李晓峰 朱玉英 侯喜林 朱红芳 成素云 杜正香 |
| 作者单位： | 1. 南京农业大学园艺学院,南京,210095;上海市农业科学院园艺研究所;上海市设施园艺技术重点实验室,上海201106 2. 上海市农业科学院园艺研究所;上海市设施园艺技术重点实验室,上海201106 3. 南京农业大学园艺学院,南京,210095 |
| 基金项目： | 上海市科技攻关项目，国家支撑计划 |
| 摘 要： | 以不结球白菜为材料,研究了不同水分条件对其膳食纤维含量及理化特性的影响.结果表明:在水分过少(干旱)或过多(水涝)条件下,不结球白菜膳食纤维含量均低于对照;可溶性蛋白含量呈现先升后降的趋势;脯氨酸含量随处理时间延长而增加,且与胁迫程度呈正相关;保护酶SOD、CAT活性基本呈现先升后降的变化趋势,但变化规律有所不同;POD活性基本呈现上升趋势. |
| 关 键 词： | 不结球白菜 土壤水分 膳食纤维 可溶性蛋白 脯氨酸 酶活性 |
Effects of soil moisture on dietary fiber content and physiological and biochemical characteristics of nonheading Chinese cabbage |
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| YUE Xiang,HOU Rui-xian,LI Xiao-feng,ZHU Yu-ying,HOU Xi-lin,ZHU Hong-fang,CHENG Su-yun,DU Zheng-xiang.Effects of soil moisture on dietary fiber content and physiological and biochemical characteristics of nonheading Chinese cabbage[J].Acta Agriculturae Shanghai,2010,26(3). | |
| Authors: | YUE Xiang HOU Rui-xian LI Xiao-feng ZHU Yu-ying HOU Xi-lin ZHU Hong-fang CHENG Su-yun DU Zheng-xiang |
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