| 广东省果蔬农药残留调查研究——关于消费者对果蔬农药残留的认知度与购买行为调查 |
| |
| 引用本文： | 黄桂东,陆丽珠,黄雯丽,梁清翠,郭颖媚,钟先锋.广东省果蔬农药残留调查研究——关于消费者对果蔬农药残留的认知度与购买行为调查[J].安徽农业科学,2018,46(14):185-187,193. |
| |
| 作者姓名： | 黄桂东 陆丽珠 黄雯丽 梁清翠 郭颖媚 钟先锋 |
| |
| 作者单位： | 佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231;佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231;佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231;佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231;佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231;佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231 |
| |
| 基金项目： | 2017年度广东省本科高校高等教育教学改革项目，佛山市科技局项目(2016AB000011;2017AB004081)，无锡市卫计委重点项目(YGZYZ1508)，2018年佛山科学技术学院学生学术基金，广东省大学生创新创业训练计划项目(201711847110 |
| |
| 摘 要： | 近年来,由于水果蔬菜农药残留造成的食品安全问题屡见不鲜。为了解消费者对果蔬农药残留的认知程度及购买行为,对广东省多个城市的消费者进行了问卷调查,共收回有效答卷298份。通过对298份问卷进行研究发现:消费者对农药残留的认知度相对不高、对果蔬农药残留的知识了解不多;大部分消费者都不知道如何判断果蔬产品是否农残超标;信息传播途径不同对消费者形成果蔬安全认知上有差异;对于提高消费者对果蔬安全认知程度这一方面,信息质量起正向作用;信息传播者的特征对认知提高起重要作用。为引导消费者正确认识果蔬农药残留,建议政府应建立健全法律法规、提高居民食品安全意识、加强舆论监督、相关部门要加强监测、加大宣传的力度。
|
| 关 键 词： | 消费者 果蔬 农药残留 认知程度 购买行为 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
