大漠枣业红枣制干生产工艺优化与示范

本课题为兵团重点科技攻关计划。自2010年立项以来,课题组成员以科技特派员形式深入企业,在疆内为果品制干企业率先提出“果品节能与洁净制干技术”：通过大量科学试验和现场技术服务,优化了大漠枣业红枣制干生产工艺;帮助公司建立一条7000吨／年的红枣节能与洁净制干生产线;为公司制定了一套适于红枣制干的生产规程和卫生控制体系。