不同肥料配施方案对荞麦品质影响

为提高荞麦(Fagopyrum esculentum)子粒的口感和品质,采用4因素5水平二次正交旋转组合设计方案进行施肥,分别建立N肥、P肥、K肥和有机肥与荞麦子粒中可溶性糖和蛋白质的4元2次回归方程。通过回归方程分析得出,适当增施P肥,同时N肥和有机肥比例为1∶140时,可以提高荞麦种子中蛋白质和可溶性糖的含量。通过计算机模拟方程,荞麦种子中可溶性糖含量和蛋白质含量都较高的最优施肥方案是:N 35.69~38.74 kg/667m2,P2O54.63~4.76 kg/667m2,K2O 16.64~18.07 kg/667m2,有机肥5106.00~5 367.60 kg/667m2。氮肥、磷肥、钾肥和有机肥的最优施肥比例约为8∶1∶4∶1∶1 114。