| 利用正交设计优化米根霉Rh0295发酵L-乳酸的培养基 |
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| 引用本文： | 刘磊,李元媛,高媛,蔡俊.利用正交设计优化米根霉Rh0295发酵L-乳酸的培养基[J].安徽农学通报,2009,15(10). |
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| 作者姓名： | 刘磊 李元媛 高媛 蔡俊 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学理学院,湖北,武汉,430068;湖北工业大学发酵工程省部共建教育部重点实验室 |
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| 基金项目： | 湖北省教育厅重点攻关项目 |
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| 摘 要： | 通过单因素试验，确定了米根霉Rh0295发酵生产L-乳酸的最适发酵碳源、氮源和磷源分别为大米淀粉、（NH4）2SO4及KH2PO4。采用3因素3水平的正交试验确定了3者对L-乳酸发酵的影响。其顺序为大米淀粉〉（NH4）2SO4〉KH2PO4，优化了它们自可最佳用量分别为：大米淀粉10％、（NH4）2SO40.15％、KH2PO40．015％。
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| 关 键 词： | L-乳酸 米根霉Rh0295 发酵 培养基优化 |
Optimized of culture medium by orthogonal experiment of Rhizopus oryzae Rh0295 to ferment L-lactic acid |
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