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| 分光光度法测定桑椹原汁中的维生素C | |
| 引用本文： | 汪雪芳,朱利明.分光光度法测定桑椹原汁中的维生素C[J].江苏蚕业,1995(4):5-6. |
| 作者姓名： | 汪雪芳 朱利明 |
| 作者单位： | 苏州蚕桑专科学校!215151 |
| 摘 要： | 桑椹具有一定的药用和营养价值,为开发桑椹的综合利用必须对其营养成分进行分析.本文根据维生素C与Fe~(3+)反应生成定量的Fe~(2+),Fe~(3+)和邻菲罗啉形成有色配合物,通过测定该配合物的吸收,对桑椹原汁中维生素C进行定量测定. |
| 关 键 词： | 柔椹原汁 抗坏血酸 邻菲罗啉 分光光度法. |
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