白茶栽培与加工技术

径山镇地处杭州市西北部，是“浙江省茶叶之乡”，全镇茶叶面积：1000hm^2，茶叶年产量3200余吨，年产值1．065亿元，拥有名茶企业15家，年产名茶130余吨。2002年在余杭区科技局等单位的支持下，选择立地条件及小气候较为适宜的径山村萝卜坪地块引进白茶品种进行种植和加工制作技术的探索，来探讨白茶的适应性和适制性，由此增加径山镇茶农的经济收入。