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| 我国商品蔬菜生产走势分析 | |
| 引用本文： | 刘凤生.我国商品蔬菜生产走势分析[J].上海蔬菜,1998(1):1-1. |
| 作者姓名： | 刘凤生 |
| 作者单位： | 南京农业大学蔬菜研究所!210095 |
| 摘 要： | 改革开放以来,我国国民经济迅猛发展,人民生活水平不断提高,食物结构也随之发生变化,商品蔬菜生产出现新的走势。 一、越来越重视野生型蔬菜的开发 近几年,城乡消费者日益喜食各种野生蔬菜,如荠菜、马兰头、芦蒿、豌豆苗、菊花脑、枸杞头等。这类蔬菜公害少,生产成本低,适应性强,且营养丰富。每100g食用部分蛋白质含量,枸杞头为 5.8g,苜蓿4.2g,荠菜5.3g、芦蒿3.6g。为此,不少城市郊区建立了野生蔬菜基地,如南京市栖霞区八卦洲乡,就是蓬勃发展的野生蔬菜基地,以芦蒿为龙头的野生蔬菜已直销上海等城市。 二、保健型蔬菜悄然兴起 随着人类社会的进步和经济发展。消费水平的提高,人们的保健意识日益增强,必然更加重视功能性蔬菜的生产。在东南亚各国和港台地区,都以菜 |
| 关 键 词： | 蔬菜 商品蔬菜 栽培 生产趋势 分析 品种 |
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