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| 我国河蟹养殖业的回顾与发展 | |
| 引用本文： | 徐与川.我国河蟹养殖业的回顾与发展[J].农村养殖技术,1998(8):30-31. |
| 作者姓名： | 徐与川 |
| 作者单位： | 湖北鄂州市水产研究所 所长、高级工程师 |
| 摘 要： | 河蟹,俗称螃蟹,学名中华绒鳌蟹,是我国传统的名优水产品之一,它以丰富的营养和独特的风味而蜚声海内外。 一、历史沿革 在我国浩瀚的古籍中,有关记载河蟹的史料不少。最早记载蟹的书是二千多年前我国周朝的《尔雅》。食蟹的最早记载是公元312年的晋代,当时已将蟹作为贡品。 |
| 关 键 词： | 河蟹 养殖业 中国 远景 |
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